Conseils et recettes pour
les repas de fetes
Les desserts
Gourmands nous le sommes, gourmands nous le restons, le dessert de chaque repas en est la preuve on garde toujours une place pour le dessert
La tradition veut que pour Noel, ce soit la buche, mais de plus en plus les desserts au chocolat font leur entrée pensez aussi au dessert avec des fruits qui mettrons une note legere dans votre repas
voici donc nos idées recettes et nos conseils
afin de surprendre vos convives
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1 l'aperitif
2 les entrées
3 le plat
4 le dessert
Forêt noire en verrine
sortez le grand jeu (version express) promis vos invités n'y verront que du feu pour ce dessert ultra-chic
pour 8 personnes :
8 moelleux au chocolat (ou mousse ) au rayon frais
1 pot de confiture de cerise (preference noire)
une bombe de chantilly mais maison c'est mieux
1 tablette de chocolat noir
8 verres
Decoupéz les moelleux en deux
posez une tranche au fond de chaque verre
recouvrez d'une couche de confiture
ajouter une couche de chantilly
recommencez l'operation en terminant par la chantilly
Rapez du chocolat dessus
reservez 3 heures au réfrigérateur
notre astuce pour tout gateau au chocolat
vous voulez que le coeur de votre gateau soit moelleux il vous suffit au debut de la cuisson de mettre au coeur de votre gateau deux ou trois carrés entiers de chololat noir
Pour un dessert leger
Pour des desserts légers, les fruits sont les meilleurs alliés culinaires. En sorbet, en tartelettes légères, poêlés ou pochés,
- salade aux deux agrumes 
- 6 oranges
- 4 pamplemousses
- 1 noix de gingembre frais
- 100 g de gingembre confit
- 2 cuillères à soupe de miel
chantilly
Pour la salade, pelez les agrumes et prélevez délicatement les suprêmes. Coupez-les en morceaux et réservez-les au frais
Mixez le gingembre frais avec le miel, ajoutez cette préparation aux agrumes. Ajoutez le gingembre confit coupé en petits morceaux. servez dans des coupelles avec de la chantilly et un peu de chocolat rapé
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c'est Noel,
sans paquet à porter et sans file d'attente,
en profitant de remise en cash et de bons de reduction
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